Michelin впервые присвоит звезды шеф-поварам и ресторанам Москвы

Как рассказала заммэра Москвы Наталья Сергунина, 14 октября в концертном зале «Зарядье» состоится церемония вручения звезд «Мишлен» столичным ресторанам и их шеф-поварам. 

«Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе «Мишлен» по российской столице», – отметила Сергунина.

Россия будет 33-й страной, где выпускается гастрономический гид, а Москва — первым городом СНГ, чьи заведения будут удостоены звезд и других специальных знаков отличия. Напомним, что ресторану может быть присвоено от одной до трех звезд.

Ранее в Москву приезжала группа экспертов путеводителя, которые в ходе анонимного посещения оценивали качество блюд и обслуживания в ресторанах и кафе. О каждом заведении они составляют подробные отчеты, на основе которых комиссия в Париже сформирует рейтинг.

В столице работают более 15 тысяч предприятий общественного питания. Появление гида усилит конкуренцию и станет мощным стимулом для дальнейшего развития отрасли.